自有品牌果醬 OEM／ODM 代工，少量也能開始。
這篇 30 秒看懂
- 知覺優格提供果醬 OEM／ODM 代工，六種現成口味可選，也能依用途客製甜度與果粒。
- 抹醬、烘焙內餡、飲品原料都能做，零售罐裝到餐飲大包裝規格彈性。
- MOQ 彈性、少量也能開始，通過 ISO 22000 與 HACCP 認證，每批附檢驗報告。
果醬代工是什麼
做自有品牌果醬，真正拉開差距的不是甜不甜，是果肉夠不夠、口感對不對用途。
很多人以為果醬就是水果加糖熬一熬，真的要做才發現，一樣是草莓果醬，要抹吐司、要當蛋糕內餡、還是要調飲料，果肉含量跟濃稠度就完全不同。抹醬要滑順好塗，內餡要耐烘烤不出水，飲品原料要果粒明顯，每一種用途都是不一樣的配方。
知覺優格做的，就是把用途對準配方。我們除了乳製品，也做果類加工，果醬、優格、優格飲、雪糕都能生產。你可以只帶一個用途來——「我要一款低糖、果粒多、可以當優格淋醬也能抹麵包的莓果果醬」——剩下的果肉比例、甜度、濃稠、法規標示，我們一項一項幫你補齊。
如果你已經有完整配方，走 OEM，我們照你的規格生產；如果你只有想法、還沒有產品，走 ODM，從果種跟配方開始一起試。MOQ 我們刻意壓到讓新品牌、甚至單店都能開始的量，先做小批看反應，好賣再放大量產，把試錯的成本壓到最低。
通過 ISO 22000 與 HACCP 認證、每批附檢驗報告，這些是基本，不是賣點。真正的差別在於，果醬要放多久不變質、開封後怎麼穩定，這些你想不到的眉角，我們都先幫你顧到。
不同用途，配方不一樣
先想清楚果醬要拿來做什麼，配方方向就定了。以下是常見用途與對應的配方重點。
| 用途 | 配方重點 | 適合客戶 |
|---|---|---|
| 抹醬（吐司、麵包） | 滑順好塗、甜度均衡 | 自有品牌、伴手禮 |
| 烘焙內餡 | 耐烘烤、不出水、稠度高 | 烘焙坊、甜點店 |
| 飲品原料 | 果粒明顯、易溶於飲品 | 手搖飲、咖啡廳 |
| 優格／甜點淋醬 | 流動性佳、果香突出 | 餐飲、自有品牌 |
現成口味可直接選，也能客製新風味
不想從零開發？我們已有六種現成果醬口味，適合想快速貼牌上市的品牌與店家；想做市場上還沒有的風味，也能從頭幫你調。
| 口味選擇 | 風味類型 | 常見用途 |
|---|---|---|
| 草莓 | 經典果香酸甜 | 抹醬、烘焙內餡、淋醬 |
| 藍莓 | 莓果濃郁 | 抹醬、優格淋醬、甜點 |
| 覆盆莓 | 酸香明亮 | 甜點、飲品、高端抹醬 |
| 蔓越莓 | 微酸清爽 | 烘焙、輕食、優格搭配 |
| 鳳梨 | 熱帶香甜 | 鳳梨酥內餡、飲品原料 |
| 綜合堅果 | 濃郁堅果醬 | 抹醬、烘焙、伴手禮 |
為什麼選知覺優格做果醬代工
依用途調配方，不是一款打天下
抹醬、內餡、飲品原料各有配方重點。果肉含量、果粒大小、甜度依用途客製，低糖也能做。
MOQ 壓到單店也能開始
先做小批看反應，好賣再放大量產，不用一開始就壓滿倉庫。實際起訂量歡迎洽詢。
ISO 22000 ＋ HACCP，每批附報告
食安是底線不是賣點。原料到成品每一關都有紀錄，餐飲與出口需求也接得住。
零售到餐飲，包裝規格都能配
零售罐裝、烘焙內餡桶、餐飲大包裝，容量依你的用途與通路調整，不用將就現成規格。
果醬代工合作流程
從一個想法到能上架的果醬，八個步驟走完。每一步要準備什麼，我們都先講清楚。
| 步驟 | 階段 | 這一步在做什麼 | 你需要準備 |
|---|---|---|---|
| 1 | 需求洽談 | 聊用途、品牌定位、目標通路與數量 | 一個初步想法即可 |
| 2 | 配方打樣 | 依用途調整果肉、甜度、濃稠、果粒 | 用途方向、參考產品 |
| 3 | 試樣確認 | 寄樣試用，來回修到滿意 | 內部試用回饋 |
| 4 | 報價確認 | 依配方、數量、包材出正式報價 | 確認 MOQ 與規格 |
| 5 | 簽約下單 | 確認合約與交期 | 用印、預付款項 |
| 6 | 量產製造 | 依 SOP 正式生產 | — |
| 7 | 包裝標示 | 裝罐、貼標，協助法規標示 | 提供設計檔／商標 |
| 8 | 交貨驗收 | 附檢驗報告出貨 | 收貨驗收 |
不確定要選 OEM 還是 ODM？
把你的用途或現有配方告訴我們，專人依你的狀況直接建議最省成本的做法。
OEM 還是 ODM？怎麼選
簡單判斷：有完整配方、只缺產能就走 OEM；只有想法、還沒有產品就走 ODM。
| 比較項目 | OEM（委託製造） | ODM（設計製造） |
|---|---|---|
| 適合誰 | 已有完整配方、只缺產能 | 只有想法、還沒有產品 |
| 配方來源 | 你提供 | 我們一起開發 |
| 開發時間 | 較短 | 較長（含果種與配方打樣） |
| 單價 | 相對低 | 相對高（含研發） |
| 掌控度 | 你完全掌握規格 | 雙方共同定義 |
各品項 MOQ 與交期參考
| 代工品項 | 最低起訂量 | 打樣週期 | 量產週期 |
|---|---|---|---|
| 果醬 本頁 | 洽詢專人 | 洽詢專人 | 洽詢專人 |
| 優格 | 洽詢專人 | 洽詢專人 | 洽詢專人 |
| 優格飲 | 洽詢專人 | 洽詢專人 | 洽詢專人 |
| 雪糕 | 洽詢專人 | 洽詢專人 | 洽詢專人 |
果醬代工常見問題
果醬代工的最低訂購量（MOQ）是多少？
果醬代工有哪些現成口味？可以客製新口味嗎？
果肉含量、甜度可以自己指定嗎？
果醬代工要選 OEM 還是 ODM？
果醬只能做零售包裝嗎？餐飲、烘焙用的大包裝也能做嗎？
除了果醬，還能一起代工優格、優格飲、雪糕嗎？
文章來源：衛生福利部食品藥物管理署（食品良好衛生規範準則 HACCP 相關規定）