深耕餐飲業18年，經營自助餐起家的蕭高敏董事長，在一次與家人的早餐聚會中，發現市售優格添加過多人工添加物，意識到國人對食品原料的忽視。 是對美食的熱愛，也是餐飲業經營者的責任，他親自投入研發優格，秉持「無化學添加」、「單純原料」、「款待家人」、「好食生活」的初衷，兩年期間歷經無數嘗試和失敗，終於在發酵時間與溫度控制取得完美平衡，成功創造單純、營養、美味兼具的頂級優格。 是家人、賓客品嘗後的感想，在親友的鼓勵與熱烈支持中，2017年知覺品牌正式問世。